Traditional Himalayan Foods from the land of Gods like Kashmiri Wajwan to Himachali Dham and Bhatt ki Churkani to Uttarakhand delicious dishes.

औषधीय गुणों से भरपूर है बुरांश के फूल, पहाड़ी इलाकों में बनाई जाती है चटनी

बुरांश को उत्तराखंड के राज्य वृक्ष होने का दर्जा प्राप्त है, वहीं इसे नेपाल का राष्ट्रीय पुष्प भी कहा जाता है। यह एक औषधीय फूल है। जिनका इस्तेमाल दवाई बनाने के लिए भी किया जाता…

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गढ़वाल की पारंपरिक मिठाई है रोटाना, पहाड़ी बिस्किट भी कहते हैं लोग

उत्तराखंड के गढ़वाल की रोटाना (Rotana Recipe) एक पारंपरिक मिठाई है। इसे गेहूं के आटे, घी और नारियल के मिश्रण से बनाया जाता है। यह खाने में स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है। ये बाहर से…

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गहत की दाल से बनाई जाता है उत्तराखंड का बेहद स्वादिष्ट और पोष्टिक व्यंजन फाणु

उत्तराखंड जितना अपनी प्राकृतिक खूबसूरती और ऐतिहासिक धार्मिक स्थलों के लिए प्रसिद्ध है, उतना ही उत्तराखंड अपने खाने के लिए भी प्रसिद्ध है। हम आपको उत्तराखंड के ऐसे ही एक प्रसिद्ध व्यंजन के बारे में…

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स्वाद और सेहत से भरपूर है हिमाचल की देसी रेसिपी रतालू की सब्जी

अगर आप हिल स्टेशन घूमने जाते हैं, तो यह इच्छा रहती है कि खाने में वहां का कुछ लोकल ट्राई करें। इसलिए पहाड़ों पर मिलने वाले स्थानीय खानपान की चीजों के बारे में हम आपको…

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स्वाद और सेहत से भरपूर है प्रसिद्द हिमाचली धाम का सेपू बड़ी का मदरा

सेपू बड़ी एक प्रसिद्ध हिमाचली व्यंजन है। इसे विवाह समारोह या अन्य किसी खास दिन हिमाचली धाम के मुख्य व्यंजन के तौर पर मदरे (पारंपरिक नाम) के रूप में बनाया जाता है। इसे घर पर…

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हिमाचली बड़े चाव से खाते हैं कचनार कली की सब्जी, सेहत के लिए है फायदेमंद

कचनार एक प्रकार की औषधि है जो हिमाचल में निचले क्षेत्र में अधिकतर जगहों पर पाई जाती है। स्थानीय भाषा में इसे ‘करालें’ भी कहते हैं। इसे खाना सेहत के लिए काफी गुणकारी होता है।…

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उत्तराखंडी थाली की स्पेशलिटी है स्वाद से भरपूर कुरकुरा दाल बड़ा

उत्तराखंड के कुमाऊं में उड़द की दाल से बनाया जाने वाला कुमाऊंनी ‘दाल बड़ा’ (Kumaon Dal ‌Bada) यहां बनाए जाने वाले कई स्नैक्स में से एक है। यह उत्तराखंडी थाली की एक स्पेशलिटी है। स्वाद…

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